| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 124克 | 红烧牛肉热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于午睡362分钟消耗的热量...48 | |||||
红烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（牛腩）（1斤）、大葱，姜，蒜（适量）、八角（1颗）、香叶（3片）、桂皮（1小段）、老抽（1小勺）、生抽（2小勺）、白糖（适量）、盐（适量）
1/5. 牛肉切大块，冷水下锅煮开，待到牛肉没有血水渗出关火。
2/5. 热水洗去牛肉上的沫子，用厨房纸巾吸干牛肉块水分。
3/5. 起油锅（最好是不粘锅），炒牛肉，翻炒片刻加老抽生抽白糖，均匀上色后加入葱姜蒜，炒出香味后加入开水，烧开后放盐。
4/5. 倒入高压锅，压熟!
5/5. 最后一步：倒回炒锅收汤。喜欢吃牛肉面的果友可以不用收汤，煮好面条，浇上牛肉汤，撒一把剁好的香菜香葱沫，一碗香喷喷的红烧牛肉面就大功告成了!
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、腹部冷痛、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、止泻、散寒止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉热量290 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质65.9 克
- 碳水化合物286.5 克
- 钠10070.4 毫克
- 钙371 毫克
- 铁31 毫克
- 钾778 毫克