| 超级松软红豆沙馅面包超人热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 507克 | 超级松软红豆沙馅面包超人热量/卡路里2059千卡 | |||
1/10. 将面包材料全放到一个大盆里面
2/10. 将糖和酵母加入温牛奶里 轻轻稍微搅拌一下 盖上保鲜膜 然他发酵大概3分钟直到表面有泡泡
3/10. 将牛奶混合物倒进面粉盆里,将面粉,糖 黄油一起混合并揉面团直到面团表面光滑和不太粘手 大概需要20分钟
4/10. 取出260g面团 平均分为3小份 分别染上两份橙色(脸蛋) 一份红色(鼻子) 剩下的大面团(脸)染上棕色。注意没处理时的面团要放盆里盖上湿布保湿防干。 还有染色剂加上后 需要点耐心揉匀
5/10. 将揉好后的面团放到盆里 稍微用保鲜膜分开一下以免颜色互相染到。然后盖上湿布 放到温暖地方进行2个小时发酵 夏天时间可以短点
6/10. 将发酵后到面团 分别进行排气(揉) 而且分别平均分成12份 豆沙馅也分成12份

7/10. 取出一个面团(脸) 揉并排气大概两分钟好 压成圆饼 包上豆沙馅 揉好成包子形状 并放到涂好黄油的烤盘上 取出两个橙色和一个红色面团 进行排气并揉成圆团 粘到刚刚揉好的豆沙包上。一定要粘牢 不然烤的时候会掉下来

8/10. 其余的依次一个个弄好 排好 盖上湿布 放到温暖地方进行第二次发酵 大概1个小时 或者等到面团 发大到3倍

9/10. 放进预热好的180度的烤箱 烤20到30分钟 20分钟后要时刻留意着烤箱 因为不同烤箱温度什么的不一样 以免烤焦

10/10. 面包出炉后 等稍微凉点后 用巧克力画上自己喜爱的表情 就完成了
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有干扰肿瘤供血、预防高血压、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;