| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 128千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 168克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于洗车139分钟消耗的热量...180 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（51克）、植物油（24克）、牛奶（24克）、糖（蛋白）（36克）、糖（蛋黄）（18克）
1/8. 把18g糖加入蛋黄，并把蛋黄打散
2/8. 在蛋黄液中加入植物油，搅拌均匀，使植物油完全融入蛋黄液
3/8. 在蛋黄液中加入牛奶，搅拌均匀
4/8. 加入过筛的面粉，搅拌均匀
5/8. 把蛋白打到硬性发泡，打蛋器可拉出不落下的小尖尖
6/8. 分三次把蛋白加入蛋黄糊，用刮刀从下往上翻拌，切忌搅拌！！！
7/8. 装入6寸圆模
8/8. 烤箱170℃预热，蛋糕入烤箱，烤50分钟左右。可用牙签测试生熟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与茼蒿、西红柿、基围虾搭配；与牛奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与菜花、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量418 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克