| 心形酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 235克 | 心形酸奶慕斯热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于儿童足球49分钟消耗的热量...420 | |||||
心形酸奶慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、动物性淡奶油（200克）、吉利丁片（2片）、细砂糖（25克）、巧克力笔（适量）
1/15. 准备材料
2/15. 吉利丁片用冰水泡软备用
3/15. 淡奶油加细砂糖打发
4/15. 打至6成，可勉强流动状态
5/15. 吉利丁片泡软后捞出，放入碗中
6/15. 倒入酸奶
7/15. 用微波炉中火加热30秒左右，约40度。将吉利丁片搅拌融化即可。
8/15. 将酸奶缓慢的倒入奶油中，边倒边搅拌均匀
9/15. 做好的慕斯液。用刮刀翻拌至完全融合即可。
10/15. 准备4寸的心形模具
11/15. 小心的将慕斯液倒入模具中，轻轻震出气泡。放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，过夜最好。
12/15. 冻好的慕斯取出翻扣盘中，用电吹风吹一圈脱模
13/15. 脱模后，选择红色巧克力笔进行最后装饰即可。
14/15. 成品
15/15. 成品请冷藏保存
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、大便秘结、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 心形酸奶慕斯热量342 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质88.1 克
- 碳水化合物119.6 克
- 钠40.2 毫克
- 钙179 毫克
- 铁1 毫克
- 钾339 毫克