| 凉拌紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 凉拌紫甘蓝热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于小提琴98分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌紫甘蓝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（150克）、蒜苗（3颗）、盐（2克）、生抽（2勺）、醋（1勺）、香油（1勺）
1/3. 紫甘蓝和蒜苗洗净，紫甘蓝切成丝，蒜苗切碎
2/3. 将切好的紫甘蓝倒入一个大碗中，加入盐、生抽、醋、香油拌匀
3/3. 装入盘中撒上蒜苗碎就好了，也可以用蒜末
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与紫菜、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、活血、解毒等功效；可与黄瓜、猪骨、大蒜搭配；与茼蒿、菜心、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌紫甘蓝热量245 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物29.8 克
- 钠46532.7 毫克
- 钙649 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾428 毫克