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车打乳酪蛋糕

车打乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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车打乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶29千卡42千卡6.81克3.2克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
低筋面粉39千卡354千卡9.4克1.4克
黄油195千卡888千卡1.4克98克
玉米淀粉28千卡346千卡1.2克0.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量257车打乳酪蛋糕热量/卡路里638千卡
垒球 热量638千卡,相当于垒球160分钟消耗的热量...240

车打乳酪蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

任意干酪片(3片(约60)克)、牛奶(70克)、白砂糖(10(蛋黄),30(蛋白)克)、鸡蛋(3个(每个约50)克)、低筋面粉(11克)、玉米淀粉(8克)、黄油(22克)、柠檬汁(少许)
车打乳酪蛋糕的做法图解1

1/8. 分蛋黄;融化黄油;往奶锅中加入牛奶、撕碎的干酪片,用小火加热至融化,牛奶变浓稠

车打乳酪蛋糕的做法图解2

2/8. 往蛋黄中加入白砂糖、牛奶乳酪糊、黄油,每次加入都要搅拌均匀,最后加入过筛面粉,搅拌均匀。

车打乳酪蛋糕的做法图解3

3/8. 往蛋白中分3次加入白砂糖,打至湿性泡发。

车打乳酪蛋糕的做法图解4

4/8. 将蛋白霜、蛋黄糊分2次翻拌均匀。

车打乳酪蛋糕的做法图解5

5/8. 烤箱预热160℃,将面糊倒入模具,水浴法,60min左右,至牙签扎入不会带出湿面糊即可。

6/8. 放凉,放入冰箱,取出后淋上酸奶,即可食用。

车打乳酪蛋糕的做法图解7

7/8. 成品

车打乳酪蛋糕的做法图解8

8/8. 成品

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、改善视力等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与菜花、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、滋阴、抗氧化等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效;可与桂圆肉、小米面、紫菜搭配;与豆浆、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效;

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营养信息

  • 车打乳酪蛋糕热量638 千卡
  • 脂肪112.41 克
  • 蛋白质32.07 克
  • 碳水化合物273.62 克
  • 229.2 毫克
  • 402 毫克
  • 7.58 毫克
  • 423 毫克

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