| 香蕉酸奶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 377克 | 香蕉酸奶戚风热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于开会809分钟消耗的热量...90 | |||||
香蕉酸奶戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋白（5个）、蛋黄（4个）、低粉（90克）、玉米油（50克）、白糖（50克）、酸奶（50克）、盐（少许）、白醋（少许）
1/12. 蛋白蛋黄分开。
2/12. 取两颗香蕉放入蛋黄中。
3/12. 用打蛋器压碎打匀。
4/12. 加入酸奶，打匀，再加入玉米油，打匀。
5/12. 筛入低粉。
6/12. 上下切拌均匀。
7/12. 蛋白中滴入少许白醋，放一点点盐，打成鱼眼泡，分三次放入糖。
8/12. 打至提起打蛋嚣有直立小勾。
9/12. 将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。
10/12. 再将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
11/12. 倒入烤盘用力震几下以消除大泡。
12/12. 烤箱预热160度，15分钟后，转150度再烤45分钟出炉倒扣，放凉后脱模。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与干贝、羊排、桂圆搭配；与茶叶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效；可与黄豆、茼蒿、肥牛搭配；与兔肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉酸奶戚风热量1213 千卡
- 脂肪130.01 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物204.42 克
- 钠305.6 毫克
- 钙278 毫克
- 铁6 毫克
- 钾780 毫克