| 姜汁撞奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 403千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 姜汁撞奶热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于耕种128分钟消耗的热量...360 | |||||
姜汁撞奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老姜（一大块）、全脂牛奶（一袋（约200毫升））、全脂奶粉（两勺）、白糖（两勺）
1/7. 老姜洗净，准备好纱布，牛奶
2/7. 用了其中一大块姜，切成姜末，纱布包裹挤压姜汁，姜汁需要现榨现用。
3/7. 后来用蒜臼砸了砸更容易出汁
4/7. 牛奶小火煮，加白糖和奶粉各两勺，搅拌均匀，牛奶冒小泡就关火，不用煮太开
5/7. 姜汁盖过碗底就行，约10ml+，牛奶放凉到70-80°不烫手就可以，把牛奶从20厘米左右高度迅速倒下冲撞到姜汁上，不要搅拌，盖盖子静置10分钟多，凝固起来为好
6/7. 可以加干桂花、水果装饰。凝固不到果冻那样，大约是老酸奶那种厚度。现做现吃，姜味清淡牛奶醇香。
7/7. 第二次做，姜汁少了牛奶多，于是没凝固。然后微波炉里转两分钟，变成奶冻状！（这是从其他网友那里看来的妙招！）
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与钙粉、巧克力、空心菜相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、养颜、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁撞奶热量767 千卡
- 脂肪30.17 克
- 蛋白质31.75 克
- 碳水化合物150.58 克
- 钠59.3 毫克
- 钙146 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾263 毫克