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巧克力软心派

巧克力软心派的热量和减肥功效

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巧克力软心派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量253巧克力软心派热量/卡路里574千卡
华尔兹舞 热量574千卡,相当于华尔兹舞191分钟消耗的热量...180

巧克力软心派的做法共17个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(2个)、蛋白(2个)、细砂糖(40克)、低筋面粉(60克)、柠檬汁(几滴)、棉花糖(5粒)、黑巧克力(120克)
巧克力软心派的做法图解1

1/17. 蛋黄里加入10克细砂糖;

巧克力软心派的做法图解2

2/17. 用打蛋器搅打均匀;

巧克力软心派的做法图解3

3/17. 蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入30克细砂糖,打至中性发泡;

巧克力软心派的做法图解4

4/17. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀;

巧克力软心派的做法图解5

5/17. 倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀;

巧克力软心派的做法图解6

6/17. 分三次将过筛的低筋面粉拌入蛋黄糊中;

巧克力软心派的做法图解7

7/17. 将拌好的面糊装入裱花袋里;

巧克力软心派的做法图解8

8/17. 裱花袋剪个小口,将面糊挤在模具上;

巧克力软心派的做法图解9

9/17. 烤箱预热170度,烤13分钟左右,出炉后放凉;

巧克力软心派的做法图解10

10/17. 蛋糕胚底部朝上,表面放上棉花糖;

巧克力软心派的做法图解11

11/17. 放入微波炉,叮30秒取出,盖上另一片蛋糕胚;

巧克力软心派的做法图解12

12/17. 巧克力隔水融化;

巧克力软心派的做法图解13

13/17. 用牙签扎入蛋糕,图上扎入棉花糖,太粘了,拔出时比较困难,建议扎入蛋糕中,放入融化的巧克力中,用勺子将巧克力液淋在蛋糕表面;

巧克力软心派的做法图解14

14/17. 扎在泡沫箱上,直到巧克力表面凝固,取下牙签即可食用。

巧克力软心派的做法图解15

15/17. 成品图

巧克力软心派的做法图解16

16/17. 成品图

巧克力软心派的做法图解17

17/17. 成品图

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、护视力、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、百合、生菜搭配;与豆浆、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、治喉痛、清热解毒等功效;可与基围虾、北极虾、丝瓜搭配;与茶叶、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、润肺生津、抗氧化等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、化痰止咳、健脾等功效;可与鸡肉、马蹄、羊排搭配;与牛奶、胡萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力软心派热量574 千卡
  • 脂肪28.31 克
  • 蛋白质36.7 克
  • 碳水化合物188.82 克
  • 266.4 毫克
  • 144 毫克
  • 5 毫克
  • 432 毫克

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