| 香辣排骨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 626克 | 香辣排骨面热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于冲浪921分钟消耗的热量...108 | |||||
香辣排骨面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、郫县豆瓣（一打勺）、红九九（一大勺）、白糖（一小勺）、花椒麻椒（适量（喜欢麻可以多放麻椒））、大料（一颗）
1/3. 温水加盐和面，醒3次每次20分钟，每次揉100下，这样面条更筋道，切成条状抹油盘于盆中，盖上保鲜膜备用！
2/3. 排骨过水待用，热锅加油，倒入郫县豆瓣和红九九，小火炒出油放入排骨，放入料酒花椒加热水，放入花椒.盐放入高压锅！
3/3. 水开下面，切排骨汤浇入面中即可！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与红薯、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 香辣排骨面热量1658 千卡
- 脂肪32.8 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物194.1 克
- 钠6072.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁23.7 毫克
- 钾1379 毫克