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米粉肉

米粉肉的热量和减肥功效

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米粉肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
江米261千卡348千卡7.3克1克
八角6千卡195千卡3.8克5.6克
1千卡59千卡2克0克
料酒17千卡114千卡0.3克0克
1千卡46千卡1.3克0.6克
冰糖12千卡397千卡0克0克
甜面酱7千卡136千卡5.5克0.6克
香油27千卡886千卡0克100克
总量609米粉肉热量/卡路里2872千卡
午睡 热量2872千卡,相当于午睡3590分钟消耗的热量...48

米粉肉的做法共7个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、江米(75克)、八角(3克)、姜(3克)、料酒(15克)、盐(2克)、甜面酱(5克)、冰糖(3克)、香油(3克)
米粉肉的做法图解1

1/7. 五花肉拔毛洗净,切块。冷水下锅煮15分钟,捞出,冲浮沫。

米粉肉的做法图解2

2/7. 江米同2个大料一同入锅翻炒至浅黄色,注意不要放油啊!出锅捡出大料。将炒好的江米用擀面杖压成米渣。

米粉肉的做法图解3

3/7. 放凉的五花肉切成0.6厘米的厚,10厘米长的薄片。

米粉肉的做法图解4

4/7. 调汁:酱油、料酒、甜面酱、盐、少许冰糖。

米粉肉的做法图解5

5/7. 肉片放入净盆中,放入姜末,米渣,倒入调好的酱汁,香油少许,拌匀煨好。腌制2小时。

米粉肉的做法图解6

6/7. 带皮那面放在碗里,按顺序码在碗里,上方放葱段、姜片、大料2个,上锅蒸60分钟。

米粉肉的做法图解7

7/7. 出锅,扣在盘中,即可开动。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、润燥等功效;可与萝卜、丝瓜、白菜搭配;与甘草、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;

江米的热量348千卡(每100克);具有补脑益智、护发明目、延年益寿等功效;可与桂花、赤小豆、兔肉搭配;与鸡胸脯肉、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、理气止痛、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;

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营养信息

  • 米粉肉热量2872 千卡
  • 脂肪160.13 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物320.8 克
  • 10665.5 毫克
  • 424 毫克
  • 39.57 毫克
  • 1116 毫克

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