| 蓝莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 671克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于网球203分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓芝士蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所需材料
2/14. 隔水融化奶油奶酪至无颗粒装
3/14. 隔水融化黄油
4/14. 把融好的黄油和奶油奶酪混合，搅拌均匀
5/14. 用两个碗分离鸡蛋（碗一定不能有水有油，不然蛋白打发不起）
6/14. 蛋黄加入糖和玉米淀粉搅拌均匀
7/14. 把牛奶加热到快沸腾的状态，同时准备另一个锅煮一些开水，下一步热蛋糊会用到
8/14. 把牛奶倒入蛋糊中，一直隔水搅拌到糊状就可以了，然后和奶酪糊一起搅拌均匀
9/14. 砂糖分3次加入打发蛋白，加入蓝莓再用打蛋机打几下即可
10/14. 烤盘倒入热水预热（水不要过多刚好没过盘底即可）！将打发好的蛋白分三次加入奶酪蛋糊中搅拌均匀，倒入铺好油纸的蛋糕模中，把气泡颠出来！（活底的蛋糕模一定要用锡纸包好外围！）
11/14. 进箱烤啦！180度15分钟后转160度20分钟，烤好后不要着急拿出来，在里面放置一小时后才取出
12/14. 铺上保鲜纸放冰箱冻4个小时以上即可食用
13/14. 脱模打好包装送人
14/14. 装碟享用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与枣、菠菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、西红柿、银鱼搭配；与鹅肉、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、改善视力、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓芝士蛋糕热量1424 千卡
- 脂肪139.74 克
- 蛋白质29.81 克
- 碳水化合物107.11 克
- 钠731.8 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.99 毫克
- 钾483 毫克