酸奶芝士条的热量和减肥功效

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酸奶芝士条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
奶油奶酪	克	590千卡	295千卡	7.1克	28.6克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
牛奶	克	8千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白糖	克	157千卡	392千卡	0.1克	0克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
全蛋	克	88千卡	144千卡	13.3克	8.8克
蔓越莓干	克	184千卡	368千卡	0.53克	1.58克
土豆淀粉	克	80千卡	319千卡	0克	0.5克
总量	470克	酸奶芝士条热量/卡路里1195千卡
热量1195千卡，相当于柔软体操256分钟消耗的热量...280

酸奶芝士条的做法共5个步骤

奶油奶酪（200克）、蛋黄（1个（小））、全蛋（1个（小））、白糖（40克）、自制酸奶（无糖）（60克）、牛奶（20克）、柠檬汁（1茶匙）、土豆淀粉（25克）、蔓越莓干（适量）

1/5. 奶油奶酪隔热水，用手动打蛋器搅打至顺滑，加入白糖搅打均匀。
全蛋加蛋黄提前恢复至室温，打散，分三次倒入奶油奶酪中，每次都搅打至奶酪与蛋液充分混合。
倒入自制酸奶和牛奶，搅打均匀。
倒入柠檬汁，搅打均匀。

2/5. 筛入土豆淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
拌好的面糊中可以加入蔓越莓或者蜜红豆。不过加入蔓越莓之后，成品不太好切。

3/5. 面糊倒入模具，轻震消除气泡。
我用的是图中的铝箔盒，规格是16.5×13.8×4.2，成品芝士比较高。可以在模具中铺好油纸再倒面糊，不然不好脱模。

4/5. 烤箱预热180度，上下火，中层，烤50分钟。我的烤箱温度较低，大家可以用160度来烤。如果喜欢上色较深的，可以再单开上火210度烤5分钟。
烤好的蛋糕晾凉，放冰箱冷藏4小时左右，既可切块食用。
我没有冷藏，直接切块吃了，味道也很好～

5/5. 晾凉后会有回缩，成品高度是3CM左右，如果用别的比较矮的模具，可以适当缩短烘烤时间。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、护视力等功效；可与肥牛、小米面、辣椒搭配；与雪莲果、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与杨梅、桔子、枣相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热化痰、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与牛蛙、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；