| 榨菜肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 710克 | 榨菜肉丝面热量/卡路里487千卡 | |||
1/3. 瘦肉切丝放碗里,放入适量料酒生抽淀粉盐,手抓匀,等待几分钟。
2/3. 锅里放少量油,放入葱花炸香,放入肉丝炒至变色大白,再放入榨菜炒匀。

3/3. 放入凉水,煮至沸腾,加入面条,等待烧开,再放入青菜鸡蛋火腿肠,闷几分钟,盛出撒点蒜苗即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、生津液、润肌肤等功效;可与白萝卜、苋菜、柿子搭配;与驴肉、杏、龟相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效;可与牛上脑、后腿牛肉、牛头搭配;与密云小枣、冬枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;