| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 1302千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 1008克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里4391千卡 | |||
 热量4391千卡，相当于踮脚915分钟消耗的热量...288 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（190克）、细砂糖（150克）、小苏打（3克）、盐（2克）、可可粉（10克）、色拉油（145克）、buttermilk（135克）、鸡蛋（100（约两个）克）、红曲粉（色素）（25（色素适量）克）、柠檬汁（3克）、香草精（没有可不放）（2克）、夹心（适量）、奶油奶酪（300克）、黄油（65克）、buttermilk（25克）、柠檬汁（6毫升）、糖粉（120毫升）
1/11. 所有原材料准备好！
2/11. 面粉，小苏打，可可粉，红曲粉。一起过筛。再加入细砂糖，盐。混合均匀
3/11. 油，buttermilk，鸡蛋，柠檬汁，香草精，倒在容器里
4/11. 把步骤3的液体，搅打均匀，只要混合均匀就可以不要过分搅打，太多的气泡会让蛋糕过于膨发
5/11. 混合好的面粉分三次倒入液体中，混合均匀即可。
6/11. 倒入模具（6寸）7分满就可以。先170度烘烤20分钟再加到180度烤15分钟。全程约35-40分钟。烤好后倒扣凉凉即可
7/11. 除糖粉外所有材料放在一个容器里，先用刮刀按压均匀
8/11. 然后用打蛋器中速打发约2-3分钟，打至细腻。
9/11. 再到入糖粉，先用刮刀搅拌均匀，以免直接用打蛋器搅打糖粉会飞溅
10/11. 再用打蛋器中速打发约2-3分钟即可
11/11. 成品～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、调整胃肠道等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、美容、滋养肌肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕热量4391 千卡
- 脂肪246.11 克
- 蛋白质54.76 克
- 碳水化合物360.29 克
- 钠38115.8 毫克
- 钙358 毫克
- 铁10.34 毫克
- 钾912 毫克