| 奶黄馅抹茶塔酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 670克 | 奶黄馅抹茶塔酥热量/卡路里2685千卡 | |||
 热量2685千卡，相当于空手道268分钟消耗的热量...600 | |||||
奶黄馅抹茶塔酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、黄油（40克）、糖粉（50克）、水（60克）、油酥低筋粉（100克）、黄油（60克）、奶黄馅鸡蛋（3个）、糖粉（50克）、牛奶（130克）、奶粉（30克）、黄油（60克）、低筋粉（30克）、抹茶粉（10克）
1/12. 奶黄馅的全家福！
2/12. 黄油软化打发，加入糖粉，将鸡蛋液分三次加入黄油糊中！搅拌均匀再加入牛奶，搅匀加入低筋粉，放入锅中蒸15分钟放凉！待用！*^O^*
3/12. 油皮面粉！
4/12. 白油化开放入面粉中加水搅拌，揉成面团！
5/12. 油酥馅面粉，抹茶粉混合！加化开的白油，揉成面团！
6/12. 两种面团醒20分钟！*^O^*
7/12. 将油酥面团包入油皮中！
8/12. 擀成长方形！
9/12. 对折，擀开，两次就行！*^O^*
10/12. 顺长卷成卷（皮要擀薄点，这样层才会多哦！）切成小段，像擀饺子皮样压扁擀成圆皮！包上奶黄馅（用包包子的方法收口）
11/12. 放入预热好的烤箱中！180度25分钟！
12/12. 外酥内软！好吃！*^O^*
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 奶黄馅抹茶塔酥热量2685 千卡
- 脂肪324.6 克
- 蛋白质56.21 克
- 碳水化合物395.44 克
- 钠743.1 毫克
- 钙2165 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾2140 毫克