| 地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 326克 | 地锅鸡热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于板球224分钟消耗的热量...300 | |||||
地锅鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑爪鸡（适量）、小麦面粉（适量）、胡椒，干红辣椒，八角，葱，姜蒜（适量）、料酒，老抽，盐，白糖（适量）
1/9. 鸡是城市剁好的，回家后我把鸡皮全去了，因为油好大，吃着也不健康。然后把鸡放进水里加热，沸水焯一下……接着洗净待用
2/9. 关键的步骤：做面饼
用量根据自己家锅的大小决定
3/9. 满满加水，一点一点用手揉压
4/9. 把面粉揉压成团
5/9. 用擀面杖擀成圆形，不能厚，也不能太薄
6/9. 关于面饼的形状，可以根据自己的喜好决定，我切的是三角形
7/9. 面饼切好后，放在一边待用，接下来烧鸡
锅中加油，如果想要麻辣的感觉，可以把干辣椒，胡椒先放入油中炸一会儿再放入鸡块……
把葱姜蒜等放入油中炸出香味，放入鸡块，吵到鸡块变色，加入料酒，老抽，盐
8/9. 贴面饼，然后加一点水，中火加热烧开后转小火十分钟左右
9/9. 香喷喷的地锅鸡好啦！最近可以加西兰花和香菜点缀
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
