| 中国福面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 220克 | 中国福面包热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于桑拿113分钟消耗的热量...240 | |||||
中国福面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 全部面包材料准备好
2/18. 先将牛奶和白糖入厨师机桶中，再倒入面粉和酵母
3/18. 启动揉面档，待面团成型后，加入软化的黄油，继续揉
4/18. 面团能轻拉出这样的薄膜来，揉面结束
5/18. 将面团收圆放在桶中，盖上盖子蒙上湿布，在温暖湿润处进行基础发酵
6/18. 待面团是原来的2.5倍大小时，手指在面团顶部戳个小洞，不塌陷不回缩，发酵成功
7/18. 将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，分成两份，利于后面操作，盖保鲜膜松弛10分钟
8/18. 将其中一个面团搓成小拇指粗细
9/18. 如图所示，盘出中国结的外围和内层
10/18. 再用面条摆出“福”字来
11/18. 另一个面团搓成面条，摆出另一个“中国福”来
12/18. 将面包生坯放在烤箱中进行发酵，烤箱中放一碗温水，待面坯是原来的近2倍时，表面刷一层蛋液，此时烤箱开始预热170度，上下火
13/18. 将烤盘送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右，表面上色后，可加盖一层锡纸
14/18. 出炉后，晾一分钟再将面包从烤盘转移到晾架上，晾凉后入袋保存
15/18. 中国节，中国结，福气满满
16/18. 福气满满
17/18. 幸福满满
18/18. 新年到，福来啦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美白等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与金针菇、菠菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 中国福面包热量451 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质8.31 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠78.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克