| 整虾炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 整虾炖蛋热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于蹲起110分钟消耗的热量...240 | |||||
整虾炖蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾（6只）、鸡蛋（2个）、水（200毫升）、盐（适量）、料酒（少许）、葱花（少许）
1/10. 虾去壳，留尾
2/10. 开背，去虾肠。放料酒和盐，腌制一小会
3/10. 鸡蛋两个，放料酒和盐
4/10. 打均匀的鸡蛋液内加入200g水
5/10. 打均匀后过筛蛋液，去除表面泡沫
6/10. 过滤得到的蛋液
7/10. 蛋液均分到小容器内。
8/10. 放入虾。用牙签从尾部插入，这样虾就不会下沉
9/10. 放入蒸锅，水开后大概再蒸10分钟左右。这一步忘了拍照。我一边做虾滑一边蒸，忘了时间，有点过头了，蛋液表面起泡了
10/10. 出锅后放上葱末，淋上一点点鲜酱油。孩子们瞬间吃完
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、预防动脉硬化、健脑等功效；可与藕、辣椒、豆苗搭配；与水芹菜、茶叶、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与干辣椒、黄豆、洋葱搭配；与鹅、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消炎等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 整虾炖蛋热量442 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物32.32 克
- 钠10609.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾363 毫克