| 鹅汤粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 619克 | 鹅汤粄热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于午睡1772分钟消耗的热量...48 | |||||
鹅汤粄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全鹅（一只）、鹅血（适量）、面粉（350克）、芹菜（适量）、大蒜（适量）、胡椒（适量）、红枣（去核）（5粒）
1/9. 把全鹅处理干净，锅里放入清水，然后把整只放进锅里大火煮15分钟（这步骤主要起二次洗鹅的作用，清水的量为没过鹅的2/3为宜，全没就更好了，放2/3只因我家锅太小）
2/9. 把步骤1的水倒掉重新放入清水，把鹅煮至8成熟（清水尽量放多点，要把鹅煮至8成熟大概需要40分钟，这段时间会挥发得较多水水分）
3/9. 煮啊煮啊
4/9. 这是煮出来的高汤
5/9. 接着就是和面团，和好之后就把面团切成小条，如图所示
6/9. 煮滚一锅水，把打好鹅血放进滚水煮熟捞起备用
7/9. 把胡椒稍微拍碎放入鹅汤里
8/9. 把切好的面粉小条，鹅血，去核的红枣，芹菜大蒜段依次放入鹅汤里煮熟，放点盐调下味就可以开吃啦
9/9. 成品，开吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、平肝降压等功效；可与墨鱼、海虾、西红柿搭配；与虾、兔肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、排毒清肠等功效；可与洋葱、莴笋、猪肉搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、止痛、解毒等功效；
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营养信息
- 鹅汤粄热量1418 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物162.7 克
- 钠298.4 毫克
- 钙221 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾3626 毫克