| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 566克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于干活1235分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、红萝卜（1根）、木耳（少许）、大蒜（6瓣）、姜（小块）、青辣椒（1根）、豆瓣酱（一勺）、酱油（2勺）、白醋（2勺）、白糖（1勺）、淀粉（1勺）
1/3. 用的是之前煮好的五花肉顺着肉的纹路切丝，红萝卜擦丝，木耳泡水后切开。姜末蒜末切好。在小碗中盛少量清水加入白糖，盐少许，酱油，白醋，淀粉搅拌用来勾芡。
2/3. 油热后炒肉丝，再放红萝卜翻炒，加蒜姜和豆瓣酱炒匀，待红萝卜炒熟后小火加调好的汁勾芡即可。
3/3. 装盘。热气腾腾，美滋滋！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与萝卜、南瓜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、散瘀、安五脏等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、活血、治便秘等功效；可与海蜇、圆白菜、猪血搭配；与海螺、鸭肉、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1852 千卡
- 脂肪52.47 克
- 蛋白质10.75 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠152.7 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾344 毫克