| 妈妈江炸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 397克 | 妈妈江炸肉热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于做题1017分钟消耗的热量...108 | |||||
妈妈江炸肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、盐（适量）、姜 蒜头（适量）、酱油（适量）、南乳（一小块）、片糖 或 白糖（适量）
1/5. 先附上做料酒的方法：买一瓶白米酒，到市场材料铺里买做料酒专用的香料（八角等），放入白米酒里泡上一个月到三个月，即为调味佳品。
2/5. 附上炸肉的做法：五花肉用盐腌制一个晚上，用油炸至金黄，放入冰冻格保存，可存两三个月。
3/5. 姜、蒜头去皮 洗净 拍扁备用，炸肉入瓦煲，加水没过大部分肉，加入姜和蒜头，大火炖至水开。
4/5. 水沸腾后，加入料酒、南乳、糖，小火炖煮40分钟左右。
5/5. 中间要不时的翻拌以免底焦，最后用筷子戳肉肉觉得软即可。香香的，不会腻哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、茄子、白菜搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 妈妈江炸肉热量1830 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质16.87 克
- 碳水化合物22.8 克
- 钠15870 毫克
- 钙147 毫克
- 铁11.57 毫克
- 钾538 毫克