| 椰丝戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰丝 | 克 | 82千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 477克 | 椰丝戚风蛋糕热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡，相当于刮掉油漆530分钟消耗的热量...180 | |||||
椰丝戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、椰丝（25克）、细砂糖（120克）、食用油（60克）、牛奶（60克）、蛋黄（3个）、蛋清（4个）、稀奶油（500克）
1/7. 将蛋黄放入盆中加入细砂糖20g搅拌均匀。
2/7. 加入玉米油、牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉、椰丝轻轻翻匀。
3/7. 另取一个盆加入蛋清，用电动打蛋器搅拌蛋清，40g细砂糖分三次加入。搅拌到蛋白能够拉出尖角即可。
4/7. 将蛋白分三次轻轻加入蛋糊翻至均匀，倒入模具，再轻轻的摔震几下，振出气泡。
5/7. 放入烤箱，155度15分钟后再调到165度30分钟。
6/7. 把事先放入冰箱冷冻的冰水取出，在冰水盆上再叠加一个盆。再上面的盆上加入奶油、60g细砂糖，用电动打蛋器打十分钟左右。
7/7. 用橡皮刮刀把奶油涂抹均匀，摆上自己喜欢的水果…
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、治疗高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、美白等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、红枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰丝戚风蛋糕热量1590 千卡
- 脂肪168.54 克
- 蛋白质46.31 克
- 碳水化合物202.99 克
- 钠318.6 毫克
- 钙405 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾729 毫克