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羊肉炖粉皮

羊肉炖粉皮的热量和减肥功效

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羊肉炖粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肉1015千卡203千卡14.6克3.9克
粉皮106千卡61千卡0.2克0.3克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量875羊肉炖粉皮热量/卡路里1442千卡
压腿 热量1442千卡,相当于压腿577分钟消耗的热量...150

羊肉炖粉皮的做法共12个步骤

食材主料/辅料

羊肉(500克)、粉皮(若干)、香菜(2颗)、姜(1块)、干辣椒(5个)、干香菇(若干)、高度白酒(若干)
羊肉炖粉皮的做法图解1

1/12. 粉皮入水泡发

羊肉炖粉皮的做法图解2

2/12. 羊肉洗净滤干表面水分

羊肉炖粉皮的做法图解3

3/12. 香菇入水泡发,香菜切段,姜切片

羊肉炖粉皮的做法图解4

4/12. 将锅烧热后,倒入羊肉干炒

羊肉炖粉皮的做法图解5

5/12. 切记不可加入油,此步骤为了将羊肉内的多余水分(黑心商贩注的水)焯出

羊肉炖粉皮的做法图解6

6/12. 待可闻到羊肉散发的肉香且锅底无多余水分即可关火

羊肉炖粉皮的做法图解7

7/12. 将准备的高度白酒淋在羊肉上,点着使其自行燃烧,熄火后铲出,这可是去除羊肉膻气的好办法

羊肉炖粉皮的做法图解8

8/12. 做菜用油当然要选用更加健康的金龙鱼1:1:1

羊肉炖粉皮的做法图解9

9/12. 洗净锅后,加入适量准备好的金龙鱼油烧热,放入姜片和羊肉煸炒,炒至羊肉皮边缘微焦

羊肉炖粉皮的做法图解10

10/12. 加入冷水至没过羊肉,同时将干辣椒放入,加入适量的盐等调味,大火烧开后,倒入高压锅中,加入香菇,炖煮30分钟

羊肉炖粉皮的做法图解11

11/12. 将炖好的羊肉移至砂锅,加入粉皮,微煮5分钟,最后加入香菜段

羊肉炖粉皮的做法图解12

12/12. 大功告成!

食材功效信息

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补肝肾、益血、助元阳等功效;可与白萝卜、海参、白果搭配;与茶叶、奶酪、南瓜子相克,同食可能会引起不适;

粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、聪耳、明目等功效;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、治疗感冒、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配;与火腿、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、发汗解表等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、挡辐射等功效;可与白菜、鹌鹑、豆腐搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 羊肉炖粉皮热量1442 千卡
  • 脂肪17.88 克
  • 蛋白质42.48 克
  • 碳水化合物158.98 克
  • 365.2 毫克
  • 94 毫克
  • 13.9 毫克
  • 3516 毫克

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