| 四叶草巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 884千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 611克 | 四叶草巧克力慕斯热量/卡路里3220千卡 | |||
 热量3220千卡，相当于劈叉1288分钟消耗的热量...150 | |||||
四叶草巧克力慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面包片（4片）、淡奶油（230克）、巧克力（150克）、蛋黄（4个）、白糖（40克）、吉利丁片（5克）、牛奶（120克）、抹茶粉（适量）
1/12. 分离蛋黄液。
2/12. 加热牛奶。
3/12. 然后把蛋黄液倒进加热的牛奶中，继续加热。用小火边搅拌边加热，火太急容易变成鸡蛋汤。只要保证鸡蛋变熟即可。
4/12. 巧克力隔水融化。
5/12. 把刚才加热的蛋黄牛奶液倒入巧克力中搅拌均匀。
6/12. 淡奶油稍稍打散即可。不用打发。
7/12. 然后把刚才调制好的蛋黄牛奶巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀。
8/12. 用慕斯模子刻出一个心形面包做底托。
9/12. 然后把搅拌好的溶液均匀缓慢地倒入磨具之中，冷藏一夜，第二天取出备用。
10/12. 均匀的在蛋糕表面撒上抹茶粉。
11/12. 效果和味道都是不错滴。
12/12. 而且很有寓意。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、预防便秘等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、提高记忆力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与玉米、干贝、干辣椒搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与乌鳢、果汁、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四叶草巧克力慕斯热量3220 千卡
- 脂肪168.74 克
- 蛋白质115.31 克
- 碳水化合物161.19 克
- 钠549.9 毫克
- 钙448 毫克
- 铁4.93 毫克
- 钾874 毫克