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家常烧鱼块儿-年年有余

家常烧鱼块儿-年年有余的热量和减肥功效

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家常烧鱼块儿-年年有余热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲢鱼931千卡104千卡17.8克3.6克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
6千卡11千卡0.1克0.3克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1126家常烧鱼块儿-年年有余热量/卡路里1321千卡
钓鱼 热量1321千卡,相当于钓鱼440分钟消耗的热量...180

家常烧鱼块儿-年年有余的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鲢鱼(1条)、葱(适量)、干辣椒(适量)、八角(4颗)、白糖(1勺)、醋(5勺)、酱油(1勺)、料酒(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解1

1/13. 我这是个头比较大的大头鲢鱼,草鱼,鲤鱼都可以的,鱼头可以单独做。鱼身划口切成鱼块儿。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解2

2/13. 扒开鱼肉涂抹适量盐

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解3

3/13. 加料酒盖保鲜膜入冷藏腌制至少一夜,大鱼一定要腌透才入味。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解4

4/13. 腌好的鱼块儿用厨房纸巾擦干水份。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解5

5/13. 锅里油烧热,要冒烟那样才能下鱼块儿,油不热的话没挂糊的鱼会掉皮。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解6

6/13. 多炸一会炸透

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解7

7/13. 锅里重新烧少量油,5成热下葱姜蒜,八角,辣椒爆香。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解8

8/13. 炸好的鱼块儿下锅摆好,加一勺白糖。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解9

9/13. 烹入醋,料酒,酱油,适量盐,加入没过鱼的水量。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解10

10/13. 盖盖子大火烧开转小火慢炖。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解11

11/13. 待汤汁收干即可。

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解12

12/13. 成品

家常烧鱼块儿-年年有余的做法图解13

13/13. 成品

食材功效信息

鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、利水止咳、暖胃补气等功效;可与豆腐、藕、赤小豆搭配;与甘草、西红柿相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、挡辐射等功效;可与苦瓜、鸡蛋、白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、调中理气、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀虫、护肝等功效;可与土豆、黑木耳、姜搭配;与羊骨、芥菜、小白菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 家常烧鱼块儿-年年有余热量1321 千卡
  • 脂肪21.6 克
  • 蛋白质42.7 克
  • 碳水化合物256.9 克
  • 42620.8 毫克
  • 921 毫克
  • 69.6 毫克
  • 2492 毫克

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