| 层层酥脆-薯馅儿酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 坚果碎 | 克 | 224千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 297克 | 层层酥脆-薯馅儿酥饼热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于铅球237分钟消耗的热量...240 | |||||
层层酥脆-薯馅儿酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（180克）、油（花生 普通油都可 不要用气味大的菜籽油）（60克）、盐（适量）、坚果碎（少许）、红薯馅（红心的白心的我各用了一半，共180克）、白糖（15克）、水（50克）
1/9. 材料准备
油皮：90克面粉加45克油 揉成光滑的面团 然后 分成10克一个的小剂子
水油皮：90克面粉 15克糖 50克水（我用的温水）15克油 揉成光滑的面团 分成15克一个的小剂子
2/9. 取一个水油皮擀薄包入一个油皮剂子 合拢收口向下
3/9. 取醒好的面团擀成椭圆型 然后从短边卷起来
4/9. 卷成图中的样子 再竖着擀薄 再卷起来 如图中样 然后封上保鲜膜 静置15分钟
5/9. 静置过程中 做红薯馅儿 我红心白心红薯各90克 然后混入了腰果等等坚果碎 分成10克一个的馅儿 自己可以换成其他的馅儿 什么豆沙之类的 静置完成后 把小卷竖起来 压扁包入薯馅儿 然后包好 收口向下
6/9. 烤盘190度预热10分钟 烤盘垫入油纸或锡箔纸 把包好馅的面团轻轻压扁 放入烤盘 也可以不压 直接烤小球
7/9. 特别漂亮 然后微波炉180度烤15分钟 取出翻面170度10分钟 视自家烤箱温度而定
8/9. 层层分明的 超好吃
9/9. 圆形的也很漂亮
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、调味等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
坚果碎的热量487千卡（每100克）；具有养颜、润肺滑肠、预防高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 层层酥脆-薯馅儿酥饼热量947 千卡
- 脂肪40.7 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物197.5 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克