| 正宗霍山蒿子粑粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 347克 | 正宗霍山蒿子粑粑热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于民族舞393分钟消耗的热量...270 | |||||
正宗霍山蒿子粑粑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊肉（2千克）、蒿子干（300克）、青蒜（适量）、米面（3千克）、食用油（适量）
1/8. 蒿子是春天时候采的。回家洗干净，使劲搓揉（也可以用棒槌砸碎）一直到成绒绒。挤出苦汁，在淘洗一下，主要是去除苦味。剩下的挤干水，可以晒干也可以冰藏，待下次用。
2/8. 蒜切末
3/8. 腊肉放的比较多，我家都是肉食动物。大家看着放。但是一定要肥肉比较多。腊肉都切丁。肥肉先煸炒出油，在加入瘦肉。
4/8. 腊肉熟了以后加入蒿子。煸炒一会。
5/8. 将煸炒的混合物倒入放好米粉的盆中，搅拌均匀。
6/8. 加入适量的开水，混合均匀。
7/8. 将粑粑放入锅中，不要加油，因为之前的肥肉油特别多。加入水，微微没过粑粑。
8/8. 然后盖上锅盖，大火，水干后在煎出壳，熟了就可以吃了。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、降血脂等功效；
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营养信息
- 正宗霍山蒿子粑粑热量1767 千卡
- 脂肪168.2 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物8 克
- 钠9.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾168 毫克