| 清蒸石斑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 484克 | 清蒸石斑鱼热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于改建房屋143分钟消耗的热量...330 | |||||
清蒸石斑鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
石斑鱼一条（1-2斤）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、红辣椒（2根）、花椒（少许）、盐（少量）、香菜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）
1/4. 准备葱丝、姜丝、红椒丝、香菜
2/4. 石斑鱼一条，1，后背切开以免蒸的时候裂开，在侧面片几刀。 2，放上一半葱丝姜丝、少许盐、料酒、少许油涂抹均匀
3/4. 开水大火蒸7分钟，不能时间太久以免变老，7分钟后改小火蒸3分钟。 将蒸好的鱼取出将鱼盘内的水倒出三分之二（蒸鱼的水比较惺，不建议留太多）。 另用炒勺将油加热，放入花椒待花椒变胡后取出花椒，将剩余葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油放入锅内加热。
4/4. 将香菜放入鱼盘，将加热后的汤汁倒入盘内即可食用啦。美味的清蒸石斑出锅
食材功效信息
葱丝具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促消化、胃肠胀气等功效；可与羊排、圆白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食下气、帮助消化等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与五花肉、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸石斑鱼热量788 千卡
- 脂肪101.13 克
- 蛋白质12.57 克
- 碳水化合物44.62 克
- 钠16072.9 毫克
- 钙196 毫克
- 铁13.91 毫克
- 钾853 毫克