油焖大虾的热量和减肥功效

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油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
对虾	克	465千卡	93千卡	18.6克	0.8克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鲜姜	克	64千卡	41千卡	1.3克	0.6克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
橄榄油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1166克	油焖大虾热量/卡路里1302千卡
热量1302千卡，相当于越野滑雪93分钟消耗的热量...840

油焖大虾的做法共8个步骤

对虾（500克）、大葱（少量）、鲜姜（少量）、大蒜（4-5瓣）、料酒（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）、橄榄油（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、水（适量）、食盐（少许）

1/8. 第一步：虾用水冲洗干净，新手可以把虾头用剪子剪掉，沿着虾的脊梁部位用剪刀剪开，用牙签把黑色或半透明的虾线挑出来，（经常做虾的亲们可以跳过剪虾头的过程直接进入挑虾线的环节）；其次要剪掉长长的虾须

2/8. 牙签用来挑虾线很方便的

3/8. 第二步：把去掉虾线虾须的虾放到盘中用料酒腌制10分钟左右

4/8. 第三步葱姜蒜切好备菜

5/8. 第四步：勾兑料汁（生抽适量，香醋少许，白糖适量，淀粉少许，水适量把这些都放在一个小碗里面搅拌到白糖完全融化）；【注意：这里淀粉不要放太多，主要是用来收汁的，太多的话做熟虾的时候汤汁会很粘稠，所以不要放太多】

6/8. 橄榄油或色拉油都可以锅内的油热了以后把腌制好的虾放进去煎至两面金黄捞出锅

7/8. 葱姜蒜大火爆出香味后把之前兑好的料汁放入锅中，同时放入煎好的大虾，加少许食盐；此时如果火候太大，担心会糊锅的亲可以加适量白水进去，如果料汁里的淀粉不够也可以添加少许，大火到自然收汁出锅

8/8. 味道很棒我的要点就是淀粉不要太多。自然收汁最好。白糖的量也要适量多的话虾会偏甜

对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、提高性欲、降血压等功效；可与辣椒、茄子、丝瓜搭配；与香菇、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓解疲劳、降血压等功效；可与兔肉、红枣、粳米搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、强身体等功效；可与洋葱、莴笋、醋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；