| 进击吧鲈鱼，家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酸柑 | 克 | 179千卡 | 51千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1126克 | 进击吧鲈鱼，家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于网球147分钟消耗的热量...420 | |||||
进击吧鲈鱼，家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鲈鱼请鱼老板初步处理后，回家清洗干净再弄弄细致。
2/9. 各种切切碎
3/9. 鱼身上先撒蒜碎，鱼肚子里塞点儿
4/9. 随便铺香茅，鱼肚子里也塞点儿
5/9. 扔干的朝天椒碎、姜片，鱼肚子里再塞点儿。
6/9. 铺酸柑，鱼肚子里还是塞点儿
7/9. 二锅头、生抽、鱼露三大护法，分别用作去腥、咸味、增鲜。这个用量也没有准确的数值，就拿着瓶淋得均匀就好了。
8/9. 电蒸箱设置90℃，设定了8分钟，温度从室温爬升到90℃也需要时间，所以时间一起正合适。用普通蒸锅的话，就大火烧开水，将鱼放入蒸锅中，加盖大火蒸7、8分钟，关火后闷1、2分钟再打开锅盖取出。
9/9. 蒸的鲈鱼肉吃起来确实好细嫩，就那种刚刚熟脱刺的微妙口感。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、补肝益脾、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎止痛、祛风除湿等功效；
酸柑的热量51千卡（每100克）；具有顺气、疏肝理气、止痛等功效；可与黑木耳搭配；与豆浆、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、促进消化等功效；可与武昌鱼、龙须菜、莴笋搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 进击吧鲈鱼，家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼热量1027 千卡
- 脂肪5.65 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物90.94 克
- 钠4263.5 毫克
- 钙292 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1204 毫克