| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 奶油泡芙热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于堆肥364分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油泡芙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先准备好做泡芙的材料 用量如上
2/13. 将牛奶倒进小锅里
3/13. 黄油切成小块 便于融化 加入牛奶里
4/13. 开火煮到沸腾 关火
5/13. 筛入低粉 用木勺进行翻拌
6/13. 到这个样子就差不多啦 期间为了保温可以开小火 到锅底形成薄膜就可以将面团盛出放入搅拌碗里
7/13. 鸡蛋打散
8/13. 分三次放入面团中 每次都要用橡皮刮刀拌均后再倒入剩余蛋液
9/13. 这个样子就差不多啦 想要口感更细腻可以再多拌一会
10/13. 烤箱预热200度 5-10分钟 烤盘垫锡纸或油纸 用将面糊挤成小球放到烤盘 这里我用裱花枪只是方便成形 其实无所谓的 挤完后放入烤箱 200度 20分钟
11/13. 在烤制泡芙的时候 将淡奶油和砂糖混合打发到想要的程度
12/13. 刚出炉的泡芙 稍微冷却后 可以直接在中间切一刀放入奶油 也可以在下面戳个小口 挤入奶油
13/13. 完成
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与雪莲果、菜花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、明虾、生菜搭配；与糖精、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1822 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物185 克
- 钠448.2 毫克
- 钙332 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾475 毫克