| 蒜爆鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 921克 | 蒜爆鲤鱼热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于跆拳道100分钟消耗的热量...600 | |||||
蒜爆鲤鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把鱼去鳞片，把里面内脏弄干净，抽鱼筋，最好是在菜市场杀好洗好就可以了
2/8. 把鱼两面都均匀的横切几刀，有利于进味，不过不要切太深，鱼肉熟了后会散
3/8. 把鱼身上抹上料酒，里面用盐稍微腌一下，放在一边，然后准备辅料
4/8. 首先是调料，拿一个碗，放醋，酱油，料酒，盐，糖，自己可以尝一下，要味重一些。
5/8. 切葱末，蒜末，姜片，花椒，放一旁备用
6/8. 起锅放水，等到水沸腾，放入姜片，放入鱼，一斤的鱼煮5分钟即可，在煮的同时，要在鱼露出的一面上浇热水，使两边一起熟，然后盛出放入盘子里
7/8. 迅速的将碗里的调好的汁加热煮沸，均匀的浇在鱼的身上
8/8. 然后将蒜，葱，花椒，干辣椒放入油锅炒香，关火后放入青椒稍微炒一下就好，在油锅还在沸腾时，浇在鱼的身上，这时油会溅的比较厉害，就可以啦，看着就很好吃呢
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、止嗽下气、热解毒等功效；可与香菇、冬瓜、大白菜搭配；与甘草、麦冬、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、促消化等功效；可与马齿苋、莴笋、龙须菜搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、增强食欲、降血压等功效；可与樱桃、红枣、明虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 蒜爆鲤鱼热量998 千卡
- 脂肪13.499999 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物101.1 克
- 钠125.1 毫克
- 钙757 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾849 毫克