| 烤羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1203克 | 烤羊肉热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于羽毛球566分钟消耗的热量...270 | |||||
烤羊肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 羊后腿肉切成大块（去除肥肉）。选用羊后腿肉的原因是因为肥肉少瘦肉多。
2/10. 放入清水中浸泡20分钟，去除血渍。
3/10. 将浸泡后的羊肉捞出来，晾干水分后改刀成如图的肉条，不要切的太小，太小的话一烤就没了！
4/10. 葱切断，蒜切片，姜切丝放入羊肉中，加入盐，孜然粉，生抽，酱油，鸡精，少量糖，生粉。一起拌均匀后用保鲜膜包起来放进冰箱腌制30分钟！
5/10. 这是放入生粉的样子
6/10. 这是搅拌均匀后的样子
7/10. 在羊肉腌制的时候准备好烤盘，裹上锡纸。建议裹2层，不然破了以后不好清洗
8/10. 腌制好的羊肉均匀的放在烤盘上，撒上融化的猪油，撒上孜然粒。用孜然粒的原因是因为烤的时候孜然粒的香味孜然粉代替不了。
9/10. 烤箱210°预热5分钟后，放进烤盘，设置上下火烤15分钟，115分钟后拿出烤盘如果盘子里的汤汁比较多可以小心的将汤汁倒出来后再在羊肉上撒上辣椒面，将羊肉翻个身再推进烤箱烤10分钟。辣椒面撒上后羊肉很好看，不仅上色而且有辣味，辣椒可以根据个人口味加，不能吃辣椒的就不要放啦！
10/10. 烤好啦！出锅啦！味道太美好！可以用面粉摊几块饼裹着吃，瞬间觉得人生没有过不去的苦难～
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有温中暖下、补精血、助元阳等功效；可与白萝卜、香菜、白果搭配；与南瓜、豆苗、栗子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、防癌症、保护肝功能等功效；可与五花肉、龙须菜、粳米搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 烤羊肉热量2549 千卡
- 脂肪121.05 克
- 蛋白质50.48 克
- 碳水化合物247.73 克
- 钠16290.5 毫克
- 钙342 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾1472 毫克