| 酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 625克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里2391千卡 | |||
 热量2391千卡，相当于吹号角1196分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
六寸巧克力蛋糕片（2片）、奶油奶酪（200克）、原味老酸奶（180克）、淡奶油（100毫升）、吉利丁粉（10克）、柠檬汁（15毫升）、蛋黄（1个）、糖粉（50克）、朗姆酒（10毫升）、牛奶（50毫升）
1/8. 六寸巧克力戚风蛋糕，切两片备用。
2/8. 奶油奶酪，牛奶和细砂糖放一起，隔热水搅打顺滑。
3/8. 加入一个蛋黄，搅打均匀。
4/8. 依次加入柠檬汁，朗姆酒，酸奶，搅拌均匀。
5/8. 淡奶油隔水加热，加入吉利丁粉，使劲搅拌，直至吉利丁粉完全溶解，然后分三次倒入芝士糊中，每次都拌匀后再加下一次。
6/8. 模具中铺一层蛋糕片，倒入一半芝士糊。
7/8. 再铺一层蛋糕片，倒入剩下的芝士糊，震几下，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时以上。
8/8. 脱模时用电吹风吹一下周边，很容易就脱模。切刀加热后切件。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津解暑、清热化痰等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与牛蛙、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、紫菜、肥牛搭配；与味精、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 酸奶芝士蛋糕热量2391 千卡
- 脂肪157.82 克
- 蛋白质113.43 克
- 碳水化合物138.42 克
- 钠1282.7 毫克
- 钙673 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾805 毫克