| 之蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 313克 | 之蔓越莓曲奇热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于背包旅行137分钟消耗的热量...420 | |||||
之蔓越莓曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（50克）、牛奶（15毫升）、白砂糖（25克）、低筋面粉（75克）、蔓越莓干（适量）
1/13. 蔓越莓切丝备用。
2/13. ［牛奶糖液］牛奶加糖后放入微波炉加热1分钟至融化，得浓稠牛奶糖液。
3/13. 黄油切粒软化至手可以容易戳小洞。准备打发。
4/13. 黄油打发至轻盈的羽毛状，发白。
5/13. 上步状态后，分三次加入牛奶糖液打发到微黄。
6/13. 第五步完成后加入蔓越莓丝。
7/13. 上一步搅拌好的状态。
8/13. 筛入低粉。
9/13. 混合到无干粉即可，不要过多搅拌。
10/13. 装入八齿裱花嘴的裱花袋，我的是小店买的，也不知道是什么型号，但应该是小号的八齿。
11/13. 挤出花形。冬天挤曲奇简直找虐，幸好套了两个裱花袋很给面子没有爆袋，开着热吹风一边吹一边挤(?_?)
12/13. 烤箱预热后送入曲奇胚，烤170℃15分钟。
13/13. 成品。更多图片请看‘学做’一栏。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与酒、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 之蔓越莓曲奇热量956 千卡
- 脂肪87.29 克
- 蛋白质17.59 克
- 碳水化合物270.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙305 毫克
- 铁0.65 毫克
- 钾138 毫克