| 酸辣大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 137克 | 酸辣大白菜热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于改建房屋18分钟消耗的热量...330 | |||||
酸辣大白菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大白菜叶（6片）、剁椒（少许）、大蒜（少许）
1/2. 白菜叶和梗切开，叶子用手撕，梗用刀切小条，六粒大蒜子，少许剁椒备好。
2/2. 锅热下油，油温七成下大蒜子，一定要爆香，大火下菜梗翻炒30秒，下剁椒和菜叶，加盐味和醋，一起大火翻炒30秒，要出锅时加少许味精，完美。
食材功效信息
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃、开胃消食等功效；可与娃娃菜、茄子、鳕鱼搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、降血糖等功效；可与五花肉、莴笋、马齿苋搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣大白菜热量101 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物37.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克