| 凉拌西兰花木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 凉拌西兰花木耳热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于漂流253分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌西兰花木耳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 木耳一小把即可
2/9. 用清水泡发2—3小时
3/9. 木耳泡发后，满满的一碗哦
4/9. 西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）
5/9. 锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水3—4分钟。捞出后放入凉水中浸泡1分钟。（是凉水不是生水）
6/9. 木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗，然后和西兰花一并放入盘中
7/9. 大蒜剥好切成碎末（我是直接用捣蒜器捣碎的），放入碗中，加盐、鸡精、醋、味极鲜酱油（适量），喜欢香油也可加一点，辣椒油（按个人口味）搅拌均匀即可食用
8/9. 把调好的酱汁用勺子均匀的泼在菜上即可，胡萝卜丝点缀下
9/9. 成品图
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、止血止痛、预防便秘等功效；可与枣（鲜）、圆白菜、草鱼搭配；与红螺 、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、减肥等功效；可与胡萝卜、墨鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、增加食欲等功效；可与菠菜、香菇、豆浆搭配；与柚子、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、保护肝功能等功效；可与火腿、醋、粳米搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌西兰花木耳热量1264 千卡
- 脂肪301.04 克
- 蛋白质21.31 克
- 碳水化合物71.71 克
- 钠46579.2 毫克
- 钙747 毫克
- 铁32.76 毫克
- 钾775 毫克