新春枣泥蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 准备红枣，去核。

2/19. 小火煮20分钟，焖一会。

3/19. 煮红枣的时候把鸡蛋蛋清蛋黄分离。

4/19. 黄油切块软化，冬天比较冷，我用微波炉高火加热1分钟。

5/19. 黄油加入蛋黄中，加一勺蜂蜜，拌匀，可以在下面放盆温水，以免黄油凝固。

6/19. 枣子煮好后捞出控水。

7/19. 开始用勺子压枣泥啦！压压压！枣泥从筛网下漏出，黏黏的需要用干净的勺子在下面刮一下。

8/19. 做好的枣泥！有点麻烦，但是纯天然！

9/19. 枣泥和红糖加入蛋黄糊中！

10/19. 拌匀。

11/19. 分两次筛入一共40g低筋面粉。翻拌均匀，记住别起筋咯！

12/19. 蛋清加两滴柠檬汁，没有也无妨。不用再加糖打发了，已经很甜了。直接打发到图片上的程度。

13/19. 取1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀。

14/19. 再将蛋黄糊全部加入蛋白中，拌拌拌！

15/19. 找个模具，将蛋糕糊装入。抹平。

16/19. 可以撒上葡萄干。

17/19. 还可以撒点糖粉。。。不过感觉没这个必要，但是手已经抖了。。。

18/19. 烤箱提前预热好，120度40分钟。不过每个烤箱脾气不同。大家烤戚风的时候的温度就可以。烤盘里加点水。