| 年夜饭特辑-佳景有成 隔水清蒸葱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 57克 | 年夜饭特辑-佳景有成 隔水清蒸葱油鸡热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于摆桌子84分钟消耗的热量...150 | |||||
年夜饭特辑-佳景有成 隔水清蒸葱油鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲜鸡（冰鲜鸡）（1只）、姜 葱（适量）、冰水（适量）、鸡汁（适量）、料酒（适量）、麻油（适量）、盐（适量）
1/10. 所有材料
2/10. 肉鸡清洗干净 抹干水份 里外都涂一些盐 麻油 料酒 腌10分钟左右
3/10. 姜同葱都切碎 尽量切碎些
另切几个姜片 两条小葱打节 一同塞在鸡的肚子里面 在鸡身下面也垫几片姜与小葱段
4/10. 蒸锅加水 水开放鸡 中大火蒸20分钟 关火焖5分钟
5/10. 取出后放入准备好的冰水里面浸大约10分钟左右 鸡的温度没有哪么高的时候就可以切开摆盘了
6/10. 先切掉两个翅膀 再是大腿（一定要从大腿根部切）
7/10. 接着把鸡架一分为二 每份再横着斩成几块就可以了
8/10. 斩好的鸡先摆盘
9/10. 锅里放油 油热后 把准好的姜粒与小葱段放 倒进去小 翻炒 看到葱变软 姜出香味后关火 加鸡精 拌匀
淋在切好的鸡上面就可以了啦
10/10. 大功完成
食材功效信息
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、防治皮肤炎症、护发等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年夜饭特辑-佳景有成 隔水清蒸葱油鸡热量209 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质9.8 克
- 碳水化合物34.5 克
- 钠20303.1 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾10 毫克