| 茄盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 生姜 | 克 | 1千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 348克 | 茄盒子热量/卡路里1142千卡 | |||

1/13. 将1个鸡蛋、生姜片、切小块的肉一起放进料理机里打成肉泥;

2/13. 在肉泥里加入适量的盐、五香粉和黑胡椒粉,用筷子顺着同一个方向搅打上劲;

3/13. 大茄子,刨皮洗干净;

4/13. 切成连刀片(就是两片底部连一起),不要太厚,每片大概8毫米左右;

5/13. 将鸡蛋打入面粉里搅拌均匀;

6/13. 再加入少许水调成糊状,要浓稠的,不要太稀;

7/13. 不粘锅内倒入适量沃康山茶油,小火加热;

8/13. 将适量肉泥夹入茄子片中压扁;

9/13. 放入面糊里滚一圈;

10/13. 入油锅炸;

11/13. 炸至两面金黄即可捞出;

12/13. 成品;

13/13. 成品
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与白菜、鸡腿菇、冬笋搭配;与红豆、羊肝、乌梅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效;可与茼蒿、羊排、干辣椒搭配;与消炎片、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、消毒等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;