| 芒果芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 500克 | 芒果芝士慕斯热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于种花578分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果芝士慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、奥利奥饼干碎（80克）、奶油奶酪（100克）、细砂糖（30克）、牛奶（120克）、芒果肉（250克）、吉利丁片（4片）、温水（100克）、淡奶油（200克）
1/10. 黄油融化倒入奥利奥饼干碎中，拌匀，倒入6寸模具中压实，放冰箱冷藏
2/10. 芒果果肉加20g牛奶用料理机打成芒果泥，留2勺做镜面用
3/10. 奶油奶酪加细砂糖，和50g牛奶隔水加热搅拌至丝滑
4/10. 三片吉利丁片用凉水泡软，放入剩余50g牛奶中隔水加热至吉利丁片融化
5/10. 将融化了的吉利丁片的牛奶溶液倒入奶酪糊中，芒果泥也倒入，搅拌均匀
6/10. 淡奶油打发至7成，出现纹路但很快的消失的状态，然后与奶酪糊混合均匀
7/10. 从冰箱取出奥利奥底的模具，将慕斯糊倒入，轻颠几下，振出空气，盖上保鲜膜（防止窜味），放入冰箱冷藏2小时
8/10. 将1片吉利丁片放凉水中泡软，放入100g的温水中，将刚放出来的2勺芒果泥放入搅匀（可以过下筛）
9/10. 将镜面水倒入模具，冷藏6小时
10/10. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、美容等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与菠萝、菜花、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
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营养信息
- 芒果芝士慕斯热量2600 千卡
- 脂肪226.9 克
- 蛋白质101.61 克
- 碳水化合物107.7 克
- 钠850.9 毫克
- 钙401 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾486 毫克