| 咖喱牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 651克 | 咖喱牛腩煲热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于刮掉油漆324分钟消耗的热量...180 | |||||
咖喱牛腩煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（250克）、胡萝卜（半个）、土豆（中等一个）、洋葱（适量）、姜片（适量）、牛奶（适量）、椰奶（适量）、黄油（适量）、咖喱（适量）、姜黄（适量）、归脾（适量）、八角（适量）、料酒（适量）
1/7. 将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫
2/7. 土豆、胡萝卜切块
3/7. 洋葱切好，姜切片
4/7. 锅内放少量油，加少量黄油翻炒至融化
5/7. 加洋葱，姜片继续翻炒
6/7. 加牛腩翻炒，加适量牛奶、水、椰浆（根据自己口味调节），然后放归脾，八角，咖喱粉，姜黄粉，盐，料酒搅拌均匀。小火煮开
7/7. 装入高压锅，压20分钟，打开后加土豆和胡萝卜，再压10分钟（有条件的话压牛腩那部可以加长至30/40分钟，这样牛腩会更嫩）。打开后如果还有过多的汁水，就放锅中再小火炖煮至浓稠即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与芋头、姜、香菇搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、增加食欲等功效；可与狗肉、香菜、香菇搭配；与白酒、山药、醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、健脾等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与香雀、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩煲热量972 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物26 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克