| 辣子鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 349克 | 辣子鱿鱼热量/卡路里263千卡 | |||

1/8. 备好材料洗好,姜切丝,蒜米用刀拍开去皮即可,蒜苗切段,蒜头和叶子分开放,葱也是如此,干辣椒切小段

2/8. 买回的鱿鱼都是切好了的,锅里加入冷水烧开,然后放入鱿鱼,待鱿鱼完全卷边变色后倒出,用清水冲洗,沥水干备用

3/8. 锅里倒入油,油热了后先加入蒜米、姜、蒜头、葱头爆出香味

4/8. 爆出香味后加入干辣椒、花椒,从这里开始要把火调至小火慢慢翻炒

5/8. 炒出红辣椒油了

6/8. 放入鱿鱼,小火翻炒,一直炒到鱿鱼被油煎得噼啪响,切记,一定要小火,不然干辣椒会焦了

7/8. 鱿鱼炒到比较干香的时候就可以放盐、酱油翻炒一下,放入蒜叶和葱叶,翻炒一下

8/8. 关火,装盘!拿盘子的时候没来得及关火,辣椒还是黑了点,不过味道还是很不错哟
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、防感冒等功效;可与茄子、小白菜、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、止痒解腥等功效;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、防止血栓、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、预防感冒等功效;可与猪血、卤牛肉、双孢蘑菇搭配;与冬枣、脆豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱散寒邪、解毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;