| 珍珠糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 后腿肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 142千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 580克 | 珍珠糯米丸子热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于爵士乐健身操167分钟消耗的热量...360 | |||||
珍珠糯米丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（50克）、后腿肉（100克）、六月鲜特级酱油（30毫升）、鸡蛋（一个）、香菇（五朵）、生粉（40克）、盐和味精（各4克）、葱（一棵）、姜（两片）、胡萝卜（半根）、香油（10克）
1/9. 糯米要提前两个小时泡好，淘干净后沥干水备用。
2/9. 香菇切成碎丁。
3/9. 瘦肉打成馅，放葱姜和一个鸡蛋，六月鲜酱油一小勺。
4/9. 来个特写镜头，儿子帮我拍的真好！
5/9. 再放入香菇丁和生粉，盐和味精。
6/9. 把放好调料的肉馅搅拌均匀，再放些香油。
7/9. 盘子里放些胡萝卜片垫底和装饰，团好的肉丸子在糯米里滚一下，周围都沾上米粒，放在胡萝卜片上。锅里烧开水，上锅蒸十五分钟就好了。
8/9. 蒸好的珍珠糯米丸子，晶莹剔透，再加些青菜叶和小米椒装饰一下，更是养眼，使人食欲倍增！
9/9. 香喷喷的肉馅加上的糯米的香味，还有六月鲜的味道真是棒极了，一口咬下去口齿留香，令人回味无穷，香而不腻，老少皆宜！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、美容益寿、护发明目等功效；可与百合、兔肉、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补钙等功效；可与南瓜、扁豆、莲藕搭配；与杏仁、田螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与生菜、海虾、丝瓜搭配；与豆奶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防贫血、抗癌等功效；可与木耳菜、芹菜、牛肉搭配；与北极虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、养颜等功效；
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营养信息
- 珍珠糯米丸子热量1003 千卡
- 脂肪142.21 克
- 蛋白质39.66 克
- 碳水化合物198.82 克
- 钠236.9 毫克
- 钙134 毫克
- 铁11.05 毫克
- 钾831 毫克