| 酸菜冬笋沫烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1328克 | 酸菜冬笋沫烧鱼热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于滑雪机181分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜冬笋沫烧鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、酸菜（适量）、冬笋丁（1袋）、淀粉（摸匀鱼身即可）、鸡蛋（1个）、葱（1颗）、香叶（3.4片）、郫县豆瓣酱（1勺）、姜蒜沫（1勺）、花椒（适量）、香菜（2颗）
1/5. 昨天给爸爸打电话，她告诉我做这个鱼的时候一定有一个重要的环节，一步一步告诉大家啊
2/5. 第一步：把鱼用大葱，香叶，姜（这些放鱼肚里）盐料酒腌15分钟
3/5. 第二步：洗干净再撒上盐裹上淀粉（四川拿来勾芡用的那种面粉）和蛋清
4/5. 第三步：这是我上面说到的很重要的一步，待油热了不要把鱼直接放锅里，用手拿着鱼尾先用热油淋，然后再入锅，鱼炸好了放盆里备用
5/5. 第四步：看鱼大小然后往锅里倒入油（可直接用炸鱼用的油）加入郫县豆瓣酱和酸菜葱姜蒜还有冬笋丁一块儿炒至发香加入水烧开后放鱼煮五分钟起锅，撒上香菜即可
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、止嗽下气、明目等功效；可与香菇、米醋、薏米搭配；与鸡腿、甘草、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、消食、增进食欲等功效；可与鸭胸、鸭下巴、母麻鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与银鱼、海虾、洋葱搭配；与雪莲果、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、增强食欲等功效；可与牛外脊、牛腱子肉、白灵菇搭配；与香豆腐干、苦菊、干枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜冬笋沫烧鱼热量1268 千卡
- 脂肪30.299999 克
- 蛋白质80.66 克
- 碳水化合物185.43 克
- 钠515.7 毫克
- 钙797 毫克
- 铁12.03 毫克
- 钾865 毫克