| 猴头儿小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 646克 | 猴头儿小面包热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡，相当于坐飞机1774分钟消耗的热量...60 | |||||
猴头儿小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将主料中的所有材料放入面包桶内，随便选择一个面包程序，进行和面发酵程序
2/10. 发酵到两倍大，取出揉去气泡，静置饧面半小时
3/10. 分成大小相当的若干剂子
4/10. 揉成若干小球，进行二次发酵二十分钟后，表面刷蛋液，烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右
5/10. 取出稍晾凉，取上色较深的两个
6/10. 用刻刀在表面浅浅地画出大致轮廓
7/10. 用刻刀把表皮浅浅削去一层，小猴子的面部已经基本出现了。也可以直接削出脸部轮廓，不保留五官部分。不过因为面包皮比较光滑，用巧克力涂的时候更平整
8/10. 取两块巧克力币，在小猴子头部左右侧划出大小相当的凹槽
9/10. 把巧克力币插入一半，小猴子的耳朵就完成了
10/10. 用隔水融化的巧克力，点化嘴部，鼻孔和眼睛眉毛，再画出睫毛和头顶的毫毛就行了
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、助产、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、洋葱、生菜搭配；与鹅、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 猴头儿小面包热量1774 千卡
- 脂肪58.88 克
- 蛋白质71.4 克
- 碳水化合物280.47 克
- 钠10340.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾1488 毫克