| 蓝莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 581千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 967克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里3191千卡 | |||
 热量3191千卡，相当于空手道319分钟消耗的热量...600 | |||||
蓝莓芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把鸡蛋打入干净的盆中加入砂糖150g。海绵蛋糕是不需要分蛋的，所以直接加入即可！
2/15. 在打蛋盆底部加一个温水盆，用电动打蛋器打发！白醋提前加入呦～注意的就是先慢速搅打，糖融化后我们再用高速！大概二十分钟的样子就打发成功了，提起打蛋器是滴下来的蛋液在盆里不会马上消失，就说明已经ok啦
3/15. 筛入低筋面粉，翻拌均匀！！无生面粉颗粒！
4/15. 色拉油放入小碗中，我们先舀出一勺面糊与其拌匀！因为密度相近的两个液体比较容易融合，先在碗中拌匀后我们再倒入打蛋盆！翻拌均匀！！
5/15. 倒入模具！烤箱预热180度，烤三十分钟即可！
6/15. 海绵蛋糕烤出来后，我们把上面的一层切掉。我用的活底模的烤盘，比较方便，下面的部分直接放回模具即可！
7/15. 下面我们就做蓝莓芝士液吧！吉利丁片提前用冷水泡软
8/15. 将100g牛奶与150g淡奶油放入锅中小火加热至80度，不需要沸腾！然后加入吉利丁片搅拌溶解！！
9/15. 奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续搅打均匀！
10/15. 把100g蓝莓酱加入其中，根据大家口感这个量可增减哈！
11/15. 蓝莓酱混合均匀后，我们分三次加入之前步骤8的吉利丁液，每次都要充分融合后加入下一次！
12/15. 把蓝莓芝士液倒入海绵蛋糕体上，放进冰箱冷藏4个小时即可食用！！
13/15. 哇晒！！有没有被这个紫色俘获～
14/15. 再来一张
15/15. 切小块开吃！！！过年亲朋好友聚会，饭后来一块嘻嘻～～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与辣椒、干贝、桂圆搭配；与地瓜、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、解毒、杀虫等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓芝士蛋糕热量3191 千卡
- 脂肪239.04 克
- 蛋白质83.61 克
- 碳水化合物221.17 克
- 钠40272.3 毫克
- 钙452 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾676 毫克