| 清爽柠檬红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 240克 | 清爽柠檬红烧肉热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于小轮自行车75分钟消耗的热量...510 | |||||
清爽柠檬红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（700克）、新鲜柠檬（大半个）、姜片（4-5片）、八角（2枚）、桂皮（1小段）、老抽（30毫升）、清水（适量）、冰糖（2小勺）、盐（1小勺）、葱（1小段）
1/11. 带皮五花肉洗净切成块状，放入沸水中煮1-2分钟，烫出浮沫。然后捞出清洗干净，放入电压力锅内。
2/11. 柠檬洗净切成片。
3/11. 用手轻按柠檬片，将柠檬汁挤入五花肉内。
4/11. 挤完的柠檬片不要丢弃，一起放入锅内。
5/11. 放入姜片和八角、桂皮。
6/11. 放入1小勺盐，2小勺冰糖。
7/11. 倒入老抽，再倒入适量的水。用筷子稍稍搅拌至所有原料均匀分布。
8/11. 盖上锅盖，选择合适的功能进行烹煮。
9/11. 红烧肉最后一步必须要收汁，所以打开锅盖，按“收汁提味”继续大火烹煮进行收汁。
10/11. 经过大火收汁让水分蒸发，汤汁包裹起肉了。盛出后可以撒上葱末点缀。
11/11. 成品图
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、理气止痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、暖脾胃等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 清爽柠檬红烧肉热量639 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物294.9 克
- 钠10099.6 毫克
- 钙437 毫克
- 铁34.1 毫克
- 钾788 毫克