| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 土豆烧鸡热量/卡路里505千卡 | |||

1/7. 把辅料切好

2/7. 土豆切成块状,泡在水中,备用

3/7. 鸡肉昨天晚上就用热水戳了一下,选了一些鸡肉,内脏另放一个碗

4/7. 放入适量的油,把花椒姜蒜泡海椒等爆炒,加入豆瓣、老抽、料酒,然后把鸡肉、内脏放下翻炒,炒香

5/7. 炒香后倒入适量的水(因为鸡肉和土豆比较大块,所以水加的比较多)放入八角,水煮开,差不多就倒入土豆继续煮,盖锅盖,这样出来味道很香

6/7. 快好的时候放大葱,翻炒一下就可以起锅了,这前放了老抽不用加盐

7/7. 美味的食物就好啦,开吃吧!
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇、防癌症等功效;可与虾、白菜、明虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、预防高血压、防牙痛等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、增进血行等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、降低胆固醇等功效;可与红枣、粳米、兔肉搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;